Lewati ke konten
tekstur yang unik dengan rongga-rongga kecil di dalamnya, yang memberikan sensasi kenyal dan lembut saat digigit. Proses pembuatannya memerlukan fermentasi yang cukup lama, yang menjadi salah satu rahasia kelezatannya. Resep asli bika ambon melibatkan bahan-bahan seperti tepung sagu, santan, gula, ... ini didiamkan selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Setelah itu, adonan dicampur dengan telur yang telah dikocok dan gula hingga adonan mengembang. Tahap fermentasi ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang bersarang. "Kunci kelezatan bika ambon terletak pada fermentasi dan bahan
BareTee